鸭肠怎么炒好吃 炒鸭肠的烹饪方法？

鸭肠怎么炒好吃

我们来谈谈如何炒鸭肠。如何炒鸭肠的烹饪方法如下：

1.材料：鸭肠1公斤，青椒丝120克，青蒜段6克。调料香<爱尬聊_尬聊百科>油6g、红椒油10g、葱姜油60g、料酒15g、盐26g、酱油10g、醋80g、味精2g、葱丝6g。

2.选择鸭肠上的白油，撕掉直肠和盲肠(只用小肠以上的部分)，洗净打开；

3.拉直后，从肠子中间用一根线扎好，放在盆里，加醋和精盐，用手轻轻揉搓。有泡沫时，立即用水冲洗；

4.把肠子放在开水里烧。当它们卷起，颜色变白时，迅速取出，放入冷水中；

5.取出细绳，切成7.3厘米的长度，然后用开水煮沸，沥干水分；

6.将青椒和青蒜切成块，和葱一起放入碗中。加入5克酱油、黄酒、味精、精盐、醋调成汁；

7.将葱油倒入炒锅，放在旺火上烧至要冒烟，倒入准备好的汁，然后倒入鸭肠翻炒10秒左右，加入红椒油搅拌均匀，再倒入香油。

辣妈介绍的如何炒鸭肠的生活经验。希望对你的生活有所帮助！