黄豆煮熟了打豆浆好吗（黄豆煮熟了的打豆浆有营养吗）？

大家好，小育来为大家讲解下。黄豆煮熟了打豆浆好吗，黄豆煮熟了的打豆浆有营养吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大豆含有大量蛋白质。

2、正常情况下，蛋白质遇高温会凝固。

3、煮熟的黄豆中的蛋白质已经凝固，不利于人体对蛋白质的吸收。

4、况且大豆含有胰蛋白酶抑制剂，甚至会影响蛋白质的消化吸收。

5、然而，胰蛋白酶抑制剂在受热时不稳定。

6、在加工成豆浆的过程中，煮沸加热八分钟可破坏85%以上。

7、所以豆浆煮熟后没有营养。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。