培根饭的做法,共3个步骤
1热锅凉油,油稍加热后,加入葱,青椒丝爆香。
2放入隔夜米饭小火炒制。(窍门:可将米饭在微波炉稍加加热,可使米粒分开,不会产生大块)
3将培根切成小片。待其米饭水份蒸发(出现粘锅现象)后,放入培根切片。加入适量的盐(由于培根是熟食,且有一定的盐度。所以加盐要适量。)炒制培根片卷曲,即可出锅。
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