怎样做草鱼好吃又
<爱尬聊_头条百科>简单？
qkoufu5472
2022-01-13 01:10
做成麻辣水煮鱼好吃又简单。准备好材料，鱼叫店家处理好。鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时。炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香。加入鱼骨鱼尾一起翻炒。加入高汤（或清水），煮开。另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上。将腌好的鱼片下汤锅中，煮开。烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出。另起锅烧热，加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上，撒上葱花即可。
qkoufu6227
2022-01-13 01:11
就不告诉你阿
2022-01-13 01:19
炖草鱼的做法步骤1草鱼一条，因为我们吃的量不大，所以只做了半条。草鱼刮去肚子里的黑膜后，切成适量长度，背面划几道，方便入味。2草鱼的皮用厨房纸擦干或者晾干，这样煎的时候才不会掉皮。3锅烧热到冒烟，倒入油，烧热后放入鱼两面煎透。一定要煎透，这样炖的鱼才香。4煎鱼时顺便放入姜和八角，一起煎一下，鱼煎好后，倒入一点老抽调色，再加入一大锅水。放入半个辣椒、几粒花椒、一片香叶、一些大葱花。大火烧开，中火炖。5中火炖40分钟以上，炖到一半时加适量盐，炖鱼时盐要多加一些，才能入味。640分钟后，稍微大一些的火，将剩下的汤收汁，注意不时地晃一下锅，免得鱼粘锅。7汤汁收好，起锅放入一些香菜点缀就好啦（也可以不要香菜）
360U2934931529
2022-01-13 01:19
做成麻辣水煮鱼好吃又简单。
准备好材料，鱼叫店家处理好。鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时。炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香。
加入鱼骨鱼尾一起翻炒。加入高汤（或清水），煮开。另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上。将腌好的鱼片下汤锅中，煮开。烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出。另起锅烧热，加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上，撒上葱花即可。
鱼有河鱼和海鱼之分。河鱼有鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、青鱼等；海鱼有大黄 鱼、小黄鱼和带鱼等。鱼肉中各种营养素的含量因鱼种、鱼的年龄、肥瘦程 度、捕捞季节以及生产地区的不同而有差异。一般讲鱼肉的化学组成与畜肉比较接近。
