山楂酱香饼的做法，共16个步骤
1原料图
2土豆蒸熟并压成土豆泥，待用；
3将土豆泥、面粉与玉米粉混在一起
4揉成面团，醒10分钟（土豆泥含有水分，所以不需要再加水）；
5将面团擀成薄片
6然后从一边慢慢的卷起来；
7将卷好的面条盘起来
8然后用手按扁，再擀成薄片；
9将山楂酱均匀涂抹于面片上，其中一角不用涂；
10如图所示，用刀切成两刀（因为土豆泥面团比较软，考虑到后面包好再擀开容易裂开，所以就没有按左右上下各切两刀的做法）；
11将没有山楂酱的那片向左翻折起来；
12然后再向下翻折过来，如图所示
13然后依次包好，将口轻轻捏紧，稍稍拍平，千万别使劲（因为土豆泥团比较软，就没有再次擀薄）。
14电高压锅内刷一层油，将面饼放入，盖上锅盖，煎10分钟
15一面定型后翻面，再煎10分钟；
16两面煎至金黄色即可出锅，切块装盘，即可享用了。
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