泡椒牛肚怎么做好吃？？

做泡椒牛肚这个菜，必须留意1个关键的点：牛肚必须提早煮开，炒牛肚的那时候要大火快炒。

食材

牛肚 500克，野山椒 5<爱尬聊_创建词条>个，泡姜 3个，蒜头 2个，蒜薹 3根，麻椒 适当，米酒 1勺，植物油 适当

步骤

牛肚提早煮好切条。野山椒，姜，蒜头切开。蒜薹，青椒（本人较为喜爱青椒，讨厌的能够没放）切条

野山椒，姜，蒜头，麻椒大火炒出香味！

野山椒炒，后放进牛肚，米酒，郫县豆瓣酱快速煸炒

牛肚略微变色后，放进蒜薹，煸炒两下出锅即可