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姜葱炒牛百叶的做法,共8个步骤
1原料图。
2牛百叶洗净,如图切条。
3姜去皮切条,红尖椒去籽丝。葱切段,分出葱白和葱青。
4烧开水,水沸腾后调入料酒倒入牛百叶略焯,捞出沥干。
5炒锅烧热,加入许香炒香姜条,椒丝和葱白。
6转高中火,倒入沥干的牛百叶,翻炒。
7转中火,调入蚝油、湖南辣椒酱、鸡精和少量的开水调味。
8转高中火,放入葱青略炒,用湿生粉勾芡。出锅前淋少许芝麻香油即可。
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