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苦瓜炒腊肠的做法,共4个步骤
1将腊肠切片,蒸20分钟,放入锅中略炒。
2将苦瓜洗净切片,入沸水汆烫后,捞出沥干备用。
3起锅热油,煸香姜末、蒜末,烹料酒,放入腊肠、苦瓜、红椒片,加高汤。
4调入盐、味精、白糖翻炒,最后用水淀粉勾薄芡即成。
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