松仁茄子的做法,共10个步骤
1大茄子一个、松仁适量、番茄沙。
2松仁炒熟备用。
3番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、淀粉1小勺调匀备用。
4茄子切成手指大的长条,用少量盐腌10分钟。
5腌好的茄子挤干水份,加入干淀粉拌匀。
6锅里放油,待油烧至8成热时,将茄子条放入。
7炸至金黄色捞出。
8锅里留少许底油,加入调好的料汁烧开。
9再倒入扎好的茄子条,翻炒均匀出锅装盘。
10最后撒上松仁大功就告成了。
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