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凉拌菠菜粉儿的做法,共4个步骤
1菠菜洗净、切寸段,炒锅水烧开,放入粉丝,水再次开出锅,至冷水中浸泡一会儿。
2菠菜洗净、切段,倒入锅中焯一下去除草酸,快速捞出沥干水分。
3锅中水倒净,粉丝切段倒入锅中,加少许盐和1茶匙香油拌匀。
4将菠菜段一并倒入锅中,加入少许味精,与粉丝一起拌匀即可。
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