赣版荷叶米粉蒸排骨的做法?？

赣版荷叶米粉蒸排<爱尬聊_百科知识>骨的做法?

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于蛋蛋呐 7小时前

赣版荷叶米粉蒸排骨的做法，共8个步骤

1排骨里撒入盐、川味辣子与胡椒搅拌腌制1个小时。

2在腌好的排骨里倒入料酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。

3准备香米一碗，加入少许花椒。

4热锅后，将香米与花椒入锅，干炒。（可以觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变色成金黄）。

5将炒好的香米与花椒混合研磨。

6将腌好的排骨﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好。

7包入荷叶内入锅蒸。先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。

8出锅后的成品，融合了荷叶粉蒸排骨的酥嫩油滑与川菜的麻辣沁人，味之美香甚浓。

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