合意五香肉的做法,共8个步骤
1将五花肉切块用开水肏1分钟(定型)捞出控干水分备用
2姜、葱适量
3酱油30克、冰糖一小块、味精盐适量。
4料酒10克加水稀释成一小碗
5将配料放入锅底,将肉带皮一面朝下装锅并放入调料。
6大火煮开后改小火焖1小时并每隔15分钟翻动一次。
7装碗后用蒸锅蒸10分钟即可
8OK!请品尝,肥肉不腻,味道好极了!
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