千层酥饺的做法?？-问答-爱尬聊

大白兔奶糖 2小时前

千层酥饺的做法，共13个步骤

1面粉加入鸡蛋、黄油、水，和成水油面团。

2面团揉光，静置1小时让其释放筋力。

3水油面团擀开，酥皮油也敲打至面片的一半大小，放在上面。

4水油面把酥皮油包裹起来。

5擀开，两边对折。

6对折后再次擀开对折，然后静置一会，释放一下筋力，再次擀开对折，一共做三次对折，擀成大片，这样酥层就擀好了。

7切开面片，从横切面可以看到清晰的层次。

8绞肉加洋葱末和咖喱粉加盐调好口味。

9用圆形模具压出圆形酥皮。

10放入馅心。

11两边合起就可以了。

12放入烤盘，刷上蛋液。

13入烤箱200°C烤20分钟左右。