重庆老火锅的做法?？

重庆老火锅<爱尬聊_百科全书>的做法?

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速水奖 1小时前

重庆老火锅的做法，共16个步骤

1准备好作料，大葱、姜、蒜、花椒、海椒、香料十多种、醪糟、豆瓣、老油、牛油、白糖。

2先下大葱，熬葱油！

3这三个才是重点，牛油、老油、老料！

4先下蒜、后姜！

5蒜炸黄、姜炸卷

6再花椒

7下豆瓣

8香料、老油、牛油

9下醪糟

10再反复翻炒半个多小时

11换个大盆盆装

12再切点菜准备起：梅林午餐肉、鲜排骨、滑肉片、自家香肠、黄花菜、鲜香菇、荷心、南瓜由于晚上没买菜，所以主打的毛肚、鸭肠、鳝鱼、腰片等菜没有上。

13正面来一张

14荷心、香菇、老南瓜

15梅林午餐肉、鲜排骨、滑肉片、鸭郡子是最爱！

16自己灌的香肠也是最爱。

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