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黑三剁的做法,共6个步骤
1大头菜切碎丁,红、绿尖椒切成小丁,姜切末备用;
2热锅凉油,油稍热放入姜末煸香;
3放入肉馅炒散,煸炒油时,倒入料酒、酱油、糖调味;
4放入红、绿辣椒丁炒出香味;
5倒入大头菜碎丁翻炒均匀;
6出锅前放入鸡精和香油炒拌均匀即可。
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