炸素丸子的做法,共6个步骤
1将土豆蒸熟,压成泥。
2将胡萝卜撒碎放入土豆泥中。
3再将香菜切碎放入。
4加入蛋清,顺着一个方向搅拌上劲。
5加入盐和胡椒粉,也是顺着一个方向搅拌均匀。
6搓成丸子,放入锅中炸成金黄即可。油温稍高,下丸子前将火调小。
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