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酱香茶树菇的做法,共12个步骤
1原料图。
2瘦肉洗净,切成肉丝,用少量盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右。
3茶树菇洗净。
4胡萝卜切成丝。
5葱、姜、青椒切成丝。
6锅热入油,倒入肉丝翻炒变色,盛出。
7锅里油不够就再倒入少许,把葱姜丝、干红椒倒入炒香,倒入豆瓣酱,炒香。
8倒入茶树菇、胡萝卜丝翻炒片刻。
9调入盐,翻炒。
10这时下肉丝翻炒。
11调入生抽。
12加水淀粉收汁,出锅装盘。
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