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双耳西兰花的做法,共8个步骤
1黑白木耳泡发,洗净空水。
2西兰花掰匀洗净。
3锅中烧沸水,把西兰花焯3分钟,加几滴油和半勺盐。
4飞过水的西兰花捞出。
5葱、姜、蒜切好备用。
6锅烧热,倒油,六七成油温时爆香葱、姜、蒜。
7黑白木耳和西兰花入锅翻炒。
8调入蚝油、薄盐生抽、糖,最后调50ml带盐水淀粉勾薄芡,掂两下锅即可关火出锅盛盘。
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