韭菜头炒冬笋的做法,共17个步骤
1准备春笋。
2去头,改刀切条。
3韭菜清洗干净。
4韭菜我只取前面三刀,后面暂且不用。
5准备好所需原料。
6炒锅烧水,放点盐。
7把春笋放入。
8春笋焯水。
9焯水的春笋冲洗一下。
10锅内放猪油。
11猪油融化。
12烧热锅之后倒入春笋。
13加广东米酒。
14翻炒均匀。
15用猪油快速的炒透春笋之后。
16加盐,下韭菜头,勾芡,关火。
17淋头抽拌匀即可。
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