胡萝卜水晶虾饺食谱？

虾的营养成分极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍，并富含钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A、氨茶碱等成分。虾去头尾、去壳、去沙线后，不仅烹调更方便，而且肉质口感好，容易消化吸收，老少皆宜。胡萝卜可以降低糖和脂肪，促进新陈代谢。白菜可以养胃生水，清热解闷。虾、胡萝卜和卷心菜的混合物与肉和蔬菜一起上桌。淀粉淀粉制成的水晶皮，水晶Q弹，好吃又好看。

我以前试过一次，直接把饺子皮盖在整个虾上，但蒸过之后，虾卷得很厉害，皮都散了。实践证明是行不通的。第二次，将虾仁切成馅料，与卷心菜和胡萝卜一起蒸至形状不变。剩下的馅料和皮，我直接做了传统形状的水晶虾饺。如果你不能一次吃完所有的虾饺，你可以把它们冷冻起来。

配料明细

主要成分虾100g胡萝卜40g白菜bong 40g小麦淀粉130g淀粉20g补充盐适量植物油2汤匙鸡粉少许枸杞少许海苔少许咸味蒸制半小时耗时高级难度胡萝卜水晶虾饺1 .冷冻虾用冷水解冻，如果是虾，直接洗净背部去沙线。胡萝卜和卷心菜洗净切碎。在热锅里用小火加热油。把胡萝卜、卷心菜和盐炸一下。这样一来，用卷心菜来做馅料就不容易做汤了。用油煎的胡萝卜味道更好，胡萝卜素也容易吸收。待冷却后备用。将面粉和淀粉拌匀，依次加入少量开水，用筷子再用手揉成光滑的圆球。面团不粘。盖上保鲜膜，发酵十分钟。我先拌面条，再拌馅料。当我做拼图的时候，位置颠倒了，所以我按照图片的顺序。2. 我用的南美虾没有腥味，所以我不加酒，只加了一点鸡粉提提神。先做虾头：面团表面擀成薄片，用圆碗擀成薄片，然后用擀面杖旋转，稍微擀开。在酥皮中间加一勺馅料，揉成图中所示的形状，翻面，将三面揉在一起，用剪刀剪出腿，剪掉多余的部分，做一个大致的头部形状。3.另取一张面团，擀出一长方片，在两侧切出如图所示的切口，按开孔一侧的细条，按图所示揉捏。用馅料填满。另一边也这样做，然后把两边捏在一起，用剪刀剪掉多余的部分。尾巴里塞了枸杞，搓成细条做成腿，身体就完成了。也可以把两边揉成半圆形，然后填满。以下步骤相同。4 .放在抹过油的盘子上，放入蒸锅，水开后蒸10分钟。小提示：传统的广东虾饺里会包上一到两只虾，每次只能吃一口。它们是半月形的，有十二褶的蜘蛛肚。馅料有虾、肉、笋等。<爱尬聊_尬聊生活>作为一个北方人，我更喜欢咸的味道，所以我把马蹄/竹笋换成了北方更常见的卷心菜。汤圆蒸熟后放入少许汤汁，虾肉完全煮熟，皮半透明，味道Q弹，非常鲜美。从美食界寻找桃花岛作品常用厨具：蒸笼类：小吃粤菜老人早餐学生