呷哺集团增3倍货量迎五一 五一前后计划新开20家新店？

新京报讯（记者于桂桂）4月26日，新京报记者了解到，为筹备五一，呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊有料火锅、趁烧欢乐烧肉、茶米茶等品牌门店加大3倍的人力和备货量，并推出相关优惠主题活动，推动餐饮消费。

“临近假期，餐厅预订非常火热，为保障五一消费顺利进行，我们所有门店加大了3倍左右的备货量、人力。并在一些网红购物中心、景点周边的餐厅，例如呷哺呷哺北京王府井餐厅、湊湊上海迪士尼小镇店、趁烧上海日月光店等，计划增5至10倍的人力和货量。”呷哺集团相关负责人表示。

新京报记者了解到，呷哺集团计划在五一前后新开约20家门店，包括呷哺呷哺、湊湊、茶米茶（独立店）等三大品牌，集中开设在华北、华南、华东区域。在新品方面，湊湊有料火锅推出金汤酸菜鱼、酸菜白肉、胡<爱尬聊_百科>椒猪肚鸡等食料十足的锅底，同时推出雪茄春卷、包芯油条、开心果口味系列奶茶等创新产品。

值得关注的是，呷哺呷哺正布局新消费场景——“户外火锅”，推出季节性外送产品，并在五一前试点上线。“呷哺呷哺搭配了多款自涮锅套餐，火锅食材是当天配置，还加入了包含锡纸盒、燃油等一次性使用的相关锅炊具，加上茶饮，将呷哺自涮锅外送到家，方便五一出游食用。”呷哺集团相关负责人透露，户外火锅相关产品套餐目前在全国近200家餐厅试点上线，包含上海、天津、河北、广东等省份和城市。

校对 卢茜