红油鳝丁的做法？

“许多家庭通常会炒一些配菜配料来配<爱尬聊_尬聊百科>面条或粥。今天，我们要用鳗鱼做红油鳗鱼丁。又辣又好吃，超级好吃。用浓汤打底，放入面条，再加两勺红油丁、葱花、香菜，一碗美味的鳝鱼面就做好了~

这种浓郁的味道简直不可思议。q弹鳗鱼和豆腐是绝配。配上松软的土豆胡萝卜和有嚼劲的面条面条，让人忍不住想咬一口又一口."

成分详情

配料：世界烤鳗165g老豆腐200g土豆、胡萝卜、花生、辅料、郫县豆瓣酱、大蒜、花椒粉、糖、油、麻辣味。炒菜过程十分钟，简单难做。做法步骤1准备材料：人间烤鳗、老豆腐、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、去皮花生、大蒜、花椒粉、糖、油；2将土豆去皮，切成小方块，用冷水搓洗浸泡几分钟，然后换水浸泡几分钟，捞出沥干备用；3蒜白、蒜叶分别切碎，胡萝卜去皮切丁；4将老豆腐用流水冲洗干净，去除表面的灰尘，然后切土豆丁备用；最后将提前解冻的鳝鱼切块，可以稍大一些；6然后开始煎，锅中热油，先把胡萝卜和土豆丁放入锅中，用中火煎至筷子能轻松穿过，待用；7然后将沥干水的豆腐块放入锅中，勤翻，煎至豆腐金黄捞出备用；然后将鳝鱼丁滑入锅中10秒左右，取出待用(鳝鱼上油后会更Q弹更香)；9.锅里留底油，先把锅里的蒜头炒白，然后减火，把豆瓣酱放锅里，慢慢炒，直到红油出来；10然后将炸好的除鳝鱼外的肉丁全部回锅，加入少许糖和花椒粉，翻炒均匀，盖上锅盖焖两分钟。这一步是让豆腐和土豆变得好吃；1最后打开锅盖，将鳝鱼和蒜叶翻炒几下，倒入花生，翻炒均匀。12出锅前可以先尝一下，然后根据个人口味调整咸度和甜度。里面的配菜可以根据个人口味来改变。面条用开水煮熟后，可以用冷水煮，这样可以使面条更Q型。配上香辣鳗鱼真的很好吃。配粥吃也不错。13你看，里面全是胶原蛋白，维生素，蛋白质，味道很棒。快来试试吧~它来自世界各地。

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