麻辣干锅小龙虾的做法？

“陈宝儿喜欢吃小龙虾，爸爸在唐嫣抓了几斤小龙虾。因为家里没有辣椒，陈宝不能吃太辣的，所以没有放辣椒，只放了四个红辣椒。菜名是麻辣干锅小龙虾……”

成分详情

主料小龙虾4斤大青椒5个(不辣)辅料小青椒10个(辣)干辣椒4个蒜瓣，姜片，豆瓣酱3勺料酒，酱油，醋，十三香，鸡精，八角，水，中辣口味，爆炒过程，20分钟，常见难度，麻辣干锅小龙虾，步骤1，新鲜小龙虾，4斤，要清洗干净。因为有很多，而且是在家里吃的，所以不需要整个头、脚和小一点的钳子。撕下肚子洗干净(龙虾需要洗几次才能放心)。3准备食材：蒜瓣(因为好吃可以多准备一些)、姜片、八角、大小青椒、干辣椒、豆瓣酱、鸡精、十三香等。4把锅里的水烧开，把小龙虾放进去两分钟。5将排出的水端出来。6锅里放油，多放点，因为小龙虾需要油炸，肉质鲜美。7将小龙虾煎至变红，备用。8锅里留炒小龙虾的油，再加点，放入姜片、干辣椒、八角炒香。9锅香后，倒入小龙虾翻炒。翻炒一会，放点醋，料酒，酱油。10翻炒片刻，加入豆瓣酱。1翻炒片刻，加入小青椒(辣)。12翻炒，让小青椒的辣味融入小龙虾。13个大青椒，翻炒。14蒜瓣继续翻炒。<爱尬聊_百科知识大全>15鸡精，十三香，盐少许翻炒片刻。16放入适量冷水，大火煨制。17煮五分钟左右(煮的时间看你自己菜的量)，然后把锅放到碗里。18.碗里的成品，今天的干锅小龙虾，在火里慢慢炖。越吃越好吃。小贴士1。据说小龙虾细菌多，要洗好几遍。

2.小龙虾一定要先油炸，肉才会香。

3，盐一定要少放，因为吃了会炖的很咸。

4.因为我家有陈宝的味道，喜欢吃辣的朋友可以多加点干辣椒，辣椒也是必不可少的。

5.记住蒜瓣一定要多放，多一点点才好吃。

6.还可以放其他配菜。来自美味世界，陈马。作品中使用的厨具：炒锅类别：家常海鲜午餐晚餐

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