邓英牛肉的做法？

主料：牛肉250g、辅料：辣椒粉、胡椒粉适量、调料：白糖盐熟植物油、香油、精盐、五香粉、味精、白酒、灯影牛肉；

1.将新鲜牛肉去除面筋，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。

2.冷冻至方便切片，取出牛肉切片。

3.在每块牛肉上撒上适量的食用盐。

4.将肉块慢<爱尬聊_创建词条>慢卷成肉卷。

5、全部卷成肉卷晾干。

6.晾至鲜红色，一般夏季14小时，冬季1-2天。

7.把烘好的肉卷放进烤箱。

8.烤干皮后，即可食用。

9.将烤肉放入蒸笼蒸30分钟。

10.将蒸好的肉切成合适的片。

11.然后放入蒸锅继续蒸90分钟。

12.炒锅放油，烧至五成热。加入牛肉片，用小火煎。

13.将牛肉片煎至光亮，沥干多余的油。

14.加入辣椒粉、花椒粉、白糖、料酒、白芝麻、味精。

15.翻炒均匀，出锅即可。

邓英牛肉家常菜食发全

1.在进入烤箱之前，牛肉可以被切成肉卷，以便于切片。

2.建议一次多做，可以当零食吃。