猪腱子肉怎么做好吃啊？？

猪<爱尬聊_百科全书>腱子肉怎么做好吃？如何炖猪腱子肉

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宋佳璐 2021-03-29 17:31

酱猪腱子肉
材料
猪腱子肉，姜，葱白1段，料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香叶，八角，老抽，生抽，冰糖，面豉酱

做法
1.首先准备猪腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。
2.煮好了之后再用水冲洗干净。
3.另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。
4.然后把猪腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖一个小时。
5.然后自然放凉，猪腱子肉在锅中泡一夜。
6.吃的时候拿出来，切片，就能吃了！

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彭冲 2021-03-29 17:32

猪腱子肉300克、当归10克一起煲汤服用，养血活血。

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王心宇 2021-03-29 17:34

酱猪腱子肉
材料
猪腱子肉，姜，葱白1段，料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香叶，八角，老抽，生抽，冰糖，面豉酱

做法
1.首先准备猪腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。
2.煮好了之后再用水冲洗干净。
3.另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。
4.然后把猪腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖一个小时。
5.然后自然放凉，猪腱子肉在锅中泡一夜。
6.吃的时候拿出来，切片，就能吃了！

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马晓东 2021-03-29 17:36

卤、煮、炒、炖汤都可以。

花胶鲍鱼炖猪腱子的做法:

1. 黄花胶提前1天浸泡，夏天提前炎热，最好用清水放冰箱泡发
   

2. 花胶浸泡1晚拿出来清洗刚才，然后用开水煮5分钟，怕腥味的放一点生姜，熄火后等水温不烫手，再拿出来用清水清洗干净
   

3. 我买的新鲜鲍鱼，把鲍鱼猪腱子香菇清洗干净，红枣去核
   

4. 所有材料准备好放进炖盅，炖3个小时，开盖加适量盐
   

5. 滋补养颜汤完成了
   

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黎文波 2021-03-29 17:38

准备材料：猪腱子肉、八角、花椒、桂皮、香叶、姜片，葱段、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、盐

一、将需要使用的辅料装入袋中做成料包，控制好需要的量。

二、然后将腱子肉用水清洗干净，焯水过凉，如下图所示。

三、锅内入水，水量需没过腱子肉，依次加入料包（八角、花椒、桂皮、香叶，姜片）黄豆酱，生抽还有老抽。水开后放入腱子肉，大火烧开加料酒25克，转小火盖锅盖煮一小时。

四、接着依次加入冰糖、葱段还有适量的盐，继续炖，如下图所示。

五、继续炖20分钟左右关火，盖锅盖自然晾凉，这样酱猪腱子肉就做好了。

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王鹏阁 2021-03-29 17:39

准备材料：猪腱子肉、八角、花椒、桂皮、香叶、姜片，葱段、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、盐

一、将需要使用的辅料装入袋中做成料包，控制好需要的量。

二、然后将腱子肉用水清洗干净，焯水过凉，如下图所示。

三、锅内入水，水量需没过腱子肉，依次加入料包（八角、花椒、桂皮、香叶，姜片）黄豆酱，生抽还有老抽。水开后放入腱子肉，大火烧开加料酒25克，转小火盖锅盖煮一小时。

四、接着依次加入冰糖、葱段还有适量的盐，继续炖，如下图所示。

五、继续炖20分钟左右关火，盖锅盖自然晾凉，这样酱猪腱子肉就做好了。

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