一级川菜肉的做法？

主料：五花肉、辅料：青椒1片、红椒2个、青蒜1根、姜1根、蒜瓣适量、调料：盐适量、料酒1茶匙、生抽1汤匙/酱油2汤匙、蚝油1汤匙、熟猪肉少许：

1.主料取材：五花肉、辣椒、青蒜。

2.小锅烧开适量水，放入洗净的五花肉煮5分钟左右，捞出。

3.将煮熟的五花肉切成小块。

4.用斜刀把青红椒切成小圈，姜切片，蒜瓣捣碎。

5.不粘锅开中低火，将五花肉片平放。

6、经常翻面，煎至五花肉出油，颜色金黄，盛出待用。

7.把锅里多余的油倒掉，留下底油炒姜蒜。

8.加入1汤匙辣酱翻炒至香，然后开大火。

9.倒入五花肉翻炒几下，然后加入料酒、酱油翻炒均匀。

10.加入切碎的胡椒。

1.调入1茶匙盐和少许蚝油翻炒<爱尬聊_头条百科>片刻。

12.加入切碎的青蒜，翻炒30秒左右。

一尝红烧肉的特色：

鲜夏香饭