平菇白菜鱼头汤的做法？

主料：鱼头500g大白菜150g平菇100g辅料：蒜适量姜适量葱适量调料：油适量盐适量料酒适量鸡精适量辣椒适量平菇白菜鱼头汤做法：

1.去除鱼鳃、鱼鳞、杂质，洗净鲱鱼头。

2.大白菜洗净切片。

3.将平菇去杂洗净。

4、锅里油热，放下鱼头，炒透。

5.放入适量的水、料酒、姜、葱，大火烧开。

6.中小火煨15-20分钟，用锅铲将鱼头打碎。

7.放下大白菜。

8.放下平菇，大火煮6分钟左右。

9.放点盐，鸡精，胡椒粉，蒜粉，葱花。

香菇白菜鱼头汤的特点：

好吃又有营养。