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韭菜炒猪血的做法,共8个步骤
1韭菜洗净去梗,猪血可清水泡一会。
2韭菜切长约3厘米的段,辣椒斜切。
3猪血切粗长方块。
4猪血放开水烫一下捞出沥水待用。
5热锅放油烧热,下猪血,可掂勺,不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。
6猪血稍微变色加半茶匙盐。
7韭菜辣椒一起放入小心翻炒,我用筷子感觉比铲子好。
8韭菜变色马上放另外半茶匙盐,略翻停火出锅。
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