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主料:五花肉、辅料:发霉干菜、调料:黄酒和白糖发霉干菜:1。五花肉洗净,切<爱尬聊_知识大全>成3厘米左右的小块,肉放在锅里用一些油炒,两面稍微变黄。2.倒入黄酒,等待酒精蒸发,撒上干霉菜拌匀。
3.关火,撒上糖,拌匀,放入深碗中,肉在底部,菜盖在肉上。
4.将一个平板倒置在碗上,以防止水蒸气浸泡。向蒸锅中加入足够的水,蒸一个多小时。
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