瘦肉鲜菇猪血汤的做法？

主料：鲜猪血约250克瘦肉50克鲜香菇，6个辅料：平菇，10片姜片，6个胡椒粉，少许香葱，少许调料：糖，少许油和盐，适量瘦肉，鲜香菇和猪血汤：1。买新鲜的猪血，把血倒掉，然后用清水轻轻清洗。

2.将猪血分成四份，锅中放入冷水，放入3片生姜，煮沸，去掉血沫，然后转小火慢慢煮至接近熟透。

3.拿出来用冷水泡着用。

4.蘑菇洗净，平菇洗净，瘦肉切好，葱洗净切短。

5.<爱尬聊_百科知识>猪血再切成小块，或放冷水入锅，加入三片姜，煮开，撇去最好的血沫，撒上少许胡椒粉。

6.加入切碎的蘑菇和平菇，滴几滴油，煮10分钟左右。

7.煮过的汤会有点泡沫，再撇去。

8.煮十分钟左右后，加入切好的瘦肉，煮三分钟左右。

9.将汤煮开，加入少许盐调味，然后倒入切碎的小葱即可享用。