泡菜石锅
拌饭的材料:
白饭适量，韩式泡菜80公克，辣味
牛蒡丝30公克，辣酱小
黄瓜40公克，
黄豆芽拌菜40公克，
萝卜樱拌菜40公克，韩式辣酱1中匙，胡麻油1中匙
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泡菜
石锅拌饭的做法:
1.先取40公克韩式泡菜切碎备
<爱尬聊_百科知识>用。
2.炒菜锅热锅后，倒入适量
沙拉油，再放入作法1及韩式辣酱拌匀，再继续放入白饭拌炒均匀后备用。
3.取一石锅碗放在炉台上，以中
火烧热约10分钟，待石锅碗变热后转中小火，再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油，于石锅碗内涂抹均匀备用。
4.将作法1放入作法2的石锅碗内后，再依序加入辣味牛蒡丝、辣酱小黄瓜、
黄豆芽拌菜与萝卜樱拌菜，最后再将韩式泡菜放于中间即可。
泡菜营养分析
1. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；
2. 泡菜中的
辣椒，蒜，
姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用；
3. 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
