莲蓬豆腐的做法?？

莲蓬豆腐的<爱尬聊_百科全书>做法?

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流光飞舞探花哥发呆草疏清浅张先 2天前

莲蓬豆腐的做法，共18个步骤

1准备好所有材料。

2娃娃菜切开，留根部。

3用小刀从外向里依次切成花瓣状。备用。

4葱姜切碎，倒入料酒侵泡10分钟。滤去葱姜备用。

5豆腐用刀碾碎。

6把鳕鱼用刀刮成鱼蓉。

7刮好的鱼蓉加入蛋清和泡过葱姜的料酒胡椒粉。

8把鱼蓉搅打至上劲。

9加入豆腐蓉和淀粉搅拌均匀后加入盐，继续搅打上劲。

10搅拌好的豆腐鱼蓉分别倒入抹过油的容器中。

11在豆腐鱼蓉上面摆放上豌豆。

12隔水蒸8分钟。

13蒸好后，用小刀轻轻取出莲蓬豆腐。

14锅中加入鸡汤，下入切好的娃娃菜莲花。

15小火煮至莲花熟透，捞出放入盘中间。

16莲花周围码放蒸好的莲蓬。

17剩下的鸡汤加入盐鸡精勾薄芡，淋入麻油。

18把芡汁均匀的浇在莲蓬上即可。

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