夏天太炎热了能介绍道清淡爽
<爱尬聊_尬聊生活>口的吗和做法…
白月儿2007
2021-09-09 07:23
一道四季常备的健康清爽小菜——素什锦 材料: 菜花半个，芹菜半根，木耳六朵，花生米100克，葱姜，盐1小勺，味精，糖，香油做法: 1.备料：菜花切小朵、芹菜切斜段、木耳泡发后撕成小朵、花生米提前泡半小时、葱姜切丝备用。2.煮熟所有食材：分步煮熟所有食材，喜软的，火候可略大些，喜硬的，断生即可。3.拌匀：锅中入适量油烧至七成热时下葱姜丝爆香，后放入所有煮熟的食材及调料拌匀即可。小诀窍: 1、食材可以根据自己喜好添加，但最好不要选择容易腐烂的食材，影响口感和美观。2、喜欢麻辣的朋友可以同时爆香花椒、辣椒。 清爽败火的蒜蓉炒苦瓜 简介: 清淡爽口 材料: 苦瓜一根，盐一小勺，蒜蓉一大勺。做法: １把苦瓜去籽，洗净，切成薄片，蒜蓉准备好。２坐锅热油，油热以后下入蒜蓉爆香，然后开大火，放入苦瓜快速的翻炒，等到炒出 香味以后加入一点点盐就可以了。小诀窍: 苦瓜可以先泡一下去去苦味。美味爽口大拌菜---好吃的秘诀（调味汁） 简介: 我想，许多人喜欢大拌菜的原因，不外乎两点，一是它原汁原味的爽脆口感，二是它由于未经深度加工而最大程度的保留了蔬菜的营养成分，名符其实的既营养又美味！其实大拌菜的制作非常简单，在原料选择上不必拘泥，只要是你喜欢的可以生吃的蔬菜尽可以加入其中。当然，如果再讲究一些色彩搭配就更是锦上添花了。所以，彩椒、紫甘兰、黄瓜、圣女果等色彩艳丽的蔬菜便成了大拌菜的主要原料。这些蔬菜随便掰掰切切，倒上事先调好的调味汁，就OK了！说起这调味汁，可是决定大拌菜好吃与否的关键，你可要仔细看噢！ 材料: 原料：彩椒，黄瓜，生菜，木耳，熟芝麻（由于家里只有这些东西，最好还要，加入紫甘兰，苦菊，圣女果，熟花生米等等），调味汁原料：橄榄油（或其他无味油）2勺，葱段2段，花椒几粒，鸡粉一小勺，美极，鲜味汁几滴，白糖2勺，白醋2勺，盐1小勺，香油几滴做法: 1、各种蔬菜切或掰成小块；2、木耳泡发用开水焯一下控干水分，放入蔬菜中；3、制作调味汁a锅中放油小火，加入葱段、花椒，至葱段变为金黄色捞出葱段、花椒，将油倒入小碗；b在油中加入鸡粉一小勺、美极鲜味汁几滴、白糖2勺、白醋2勺、盐1小勺、香油几滴；c不停搅拌调味汁，直至糖盐等调料充分溶化；4、将调好的调味汁倒入蔬菜中，加芝麻拌匀即可。小诀窍: 两点注意：1、做调味汁的油最好选择无味植物油，花生油味道过重，不适合制作本菜；2、调味汁所用各种调料，必须放在葱油中充分混合均匀再倒入菜中，这样比每种调料多带带加入味道要好得多。
