湖北美食排行榜前十名？

余小可mm 2021-09-01 07:21

湖北美食1.热干面2.红油牛杂米粉3.豆皮4.湖北特色臭豆腐5.小汤包6.鸭脖子7.鲜鱼糊汤粉8.武汉烧烤9.堤角牛骨头10.桂花糊米酒

---

空城乱人心乱 2021-09-01 07:31

1、热干面。热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品，它便宜实惠，花上几角钱，就可以舒舒服服填饱肚子。

2、武昌鱼。武昌鱼的烹饪方法有许多种，油焖、红烧、花酿等等，清蒸最佳。选用鲜活樊口鲂鱼，清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。

3、烧梅。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，放有黑胡椒，封口时捏出一个相撞，然后蒸熟。

4、豆皮。煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，形方而薄，色金而黄，吃起来香酥嫩脆。

5、武汉鸭脖。武汉的鸭脖分为“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种，

6、油焖大虾。最常见的做法是将龙虾冲洗，减去虾须虾腿并取出沙包和沙腺，油锅烧热后放入姜片、葱段煸炒，再放大虾，烹入料酒，收汁微浓时放入味精，淋入香油。

7、面窝。面窝是武汉人过早的必吃食物。用黄豆和滋耙磨成浆，和灰面和匀，然后放在一个大勺子上，中间留一个洞，在锅里炸至金黄色后捞起撒盐、芝麻等即可。

8、莲藕排骨汤。做法是拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆

9、黄陂豆丝。武汉市黄陂区的传统小吃，黄陂豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、优质面粉、等通过手工工艺和生产工艺的结合制作而成，一般吃饭时直接抹上酱料吃。

10、炕洋芋。将洋芋刮皮洗净，在水里稍煮后捞起，放在锅里炕，加菜油或漆油，待表皮炕得焦黄后放进盐，蒜末、辣椒粉拌匀，还可根据口味添加鱼腥草之类的辅菜

---

扁舟子沂 2021-09-01 07:32

排骨藕汤清蒸武昌鱼：“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这句著名诗句想必大家都不陌生，也就是因为这一句诗，武昌鱼才得以声名大噪。红菜苔炒腊肉：酸辣酸辣的，又带有鱼的鲜美！好吃又营养！沙道观杜婆鸡香锅：源自湖北松滋沙道观镇，始于三国时期。沔阳三蒸：“沔阳三蒸”源于何时 尚无定论，但与沔阳是水乡泽国有关。酸辣藕带：藕带，又名藕桩子，是最嫩的藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。观音财鱼香锅：“荆沙乌龟来凤鱼，沙道观鸡观音垱财鱼”，财鱼称“淡水鲨鱼”，以其肉 精刺少，味道醇厚位列湖北4大美食之列。洪湖野鸭香锅：洪湖水面辽阔，水草茂盛，鱼虾丰富，是野鸭飞雁等侯鸟栖息的理想场所。 洪湖野鸭没有一般飞禽常有的腥燥味，是一种气质纯和，食味清隽的滋补佳品。啤酒鸭：因为湖北水资源丰富，养鸭较多，所以鸭肉是湖北人常吃的一种肉食。热干面：武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特 色的过早（即吃早餐）小吃。

---