大连近海的海藻种类繁多，人们习惯将它们通称为海菜。用海菜做包子，是大连传统的地方名吃。
2.烤鱼片烤鱼片是用马面鲀为原料制成的。马面鲀肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质。
3.海凉粉海凉粉是大连特产的小吃，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。
大连的铁板鱿鱼堪称一绝！鱿鱼是大连的特产之一，传统地方风味，最有名的吃法就是将鱿鱼串起来，放在铁板上烤制。
海菜包子。大连靠海，所以有很多海藻类的食物，被统一称作是海菜。一般有海菠菜、海紫菜等。
炸虾片。炸虾片被称为薯片虾片，制作方法很简单，虾汁加上一些淀粉就做好了，进行油炸之后会膨胀。
焖子：历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。
铁板鱿鱼：大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。
咸鱼饼子：大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。
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