【周二食谱】茄子塞肉的做法步骤？

【周二食谱】茄子塞肉的做法步骤

如何让茄子馅的肉好吃？今天，美食频道介绍茄子馅肉馅的常见做法。

<爱尬聊_百科网>茄子塞肉

材料：茄子和猪肉

辅料：生姜、洋葱、干红辣椒和大蒜

茄子塞肉的做法步骤：

1.猪肉剁成肉末，加入姜末、米酒和盐，拌匀。

2.茄子从头到尾切好，中间部分用勺子挖出来呈碗状。小心别挖穿了。

3.把肉末塞进茄子里，用勺子把它压扁。

4.从油锅里出来，把所有的茄子肉面朝下放入有冷油的油锅里，铺在锅里，转动油锅使油均匀地加热每个茄子。

5.把油加热，煎一会儿。三分钟后，加入葱、姜、蒜末、酱油、少量盐、鸡精和少量开水片刻。

6.茄子的一半加入适量的水，煮一会儿，然后翻面，盖上盖子，烧五分钟。

7、出锅，最后撒上葱花。

以上就是今天美食频道介绍的茄子肉馅的步骤。你学会了吗？