香螺怎么做好吃？
<爱尬聊_头条百科>香螺肉怎么吃
苍狼王
2021-07-31 08:57
酱爆香螺
用料
主料海螺1斤
调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙
酱爆香螺的做法
1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒
2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味
3.下入香螺，大火翻炒1分钟
4.加少许开水，盖盖焖上2分钟
5.大火收干汁即可
烹饪技巧
1、口味轻的只用甜面酱即可。
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
白灼香螺
海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。 特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法，简单又新鲜，也是我最钟爱的一道保留菜谱
用料
主料香螺600克
调料酱油15克姜15克料酒20克苹果醋10克青芥辣5克
白灼香螺的做法
1.准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物
2.姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁
3.锅中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右
4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可，吃的时候蘸调好的料汁
烹饪技巧
煮的时间可根据时螺的大小调整。
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2021-07-31 09:03
材料
主料：小香螺500g；
辅料：油适量、辣酱适量、姜适量、干辣椒适量、大蒜适量
爆炒小香螺
1
准备干辣椒
2
姜蒜备好
3
洗干净小香螺
4
油温五六成热下干辣椒
5
再下入姜蒜辣酱
6
忘了拍最后一步，加入香螺翻炒一会。
小贴士
最好用煤气天然气来炒，味道会更鲜香。
_安之若素_
2021-07-31 09:12
主料：香螺500克，
调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱7克，姜4克，酱油3克，白砂糖4克，料酒3克
做法
1.香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。
2.干辣椒摘洗净，切成丝。
3.炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。
300****178
2021-07-31 09:14
酱爆香螺的做法
用料
主料海螺1斤
调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙
1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒
2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味
3.下入香螺，大火翻炒1分钟
4.加少许开水，盖盖焖上2分钟
5.大火收干汁即可
爱喝酸奶的豆丁
2021-07-31 09:14
酱爆香螺的做法
用料
主料海螺1斤
调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙
1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒
2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味
3.下入香螺，大火翻炒1分钟
4.加少许开水，盖盖焖上2分钟
5.大火收干汁即可
i微影
2021-07-31 09:15
炒香螺肉
主料：香螺1000g
辅料：油适量，盐半勺，韭菜一小把，蒜末一小把，生抽两勺，葱2段，胡萝卜半个，姜片适量，白酒适量
步骤：
1.香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净。
2.放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟。
3.韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用。
4.切点姜片剁一些蒜末。
5.炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒。
6.加入胡萝卜丝翻炒。
7.胡萝卜丝变软就加入海螺肉。
8.加适量盐。
9.最后加入韭菜段关火。
10.翻炒均匀就行了，出锅装盘开吃。
