家常菜谱：带鱼炖豆腐的做法？

家常菜谱：带鱼炖豆腐的做法

出门吃饭经常吃鱼炖豆腐吗？你认为它很容易吃吗？我觉得我能吃一碗好饭。我不用一直出去吃饭，但是我可以自己做饭。

鱼炖豆腐

带鱼、豆腐的功效

你知道带鱼的养生作用吗？它具有很好的健脾益气、暖胃养肝、养血等养生功效。如今，许多朋友似乎不喜欢吃豆<爱尬聊_生活百科>腐。其实豆腐的营养价值非常高，老年人更适合吃豆腐。消化率可达90%以上。一块豆腐可以满足一个人一天所需的钙质。

做法

1.准备主料：带鱼250克，北豆腐200克，根据个人喜好准备一些葱、姜、蒜、干红辣椒。如果你不习惯吃辛辣的食物，你不需要添加胡椒。调料主要是辣椒、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、盐、料酒等等。喜欢重口味的朋友可以多放一些备用。

2.鱼洗净，切成段，尽量切成同样大小。然后在带鱼两边各切几刀，把豆腐切成块。

3.将锅清洗干净，用冷油烧热，将带鱼和豆腐放入锅中炸熟，准备干净的盘子备用。

4.锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜、干红辣椒翻炒，不要太过火，避免翻炒引起的过火。

5.加入开水，将炸好的带鱼和豆腐放入装有姜、蒜等调味品的锅中，小火慢炖。

6.最后加入盐、胡椒粉、料酒，观察汤汁慢慢变浓，再撒上葱花，盛盘即可。

北豆腐是温馨提示：豆腐的最佳选择，它鲜嫩、耐炖、口感好。

你学会用带鱼煮豆腐了吗？开始吧。