蟹黄烧麦的做法 老少咸宜早点？

蟹黄烧麦的做法

今天，我们<爱尬聊_百科全书>要学习蟹黄和蒸饺的做法。让我们看看下面的步骤。

原料:面粉500克、猪肉250克、湿香菇100克、竹笋50克、蟹黄150克、香油50克、盐10克、酱油5克、糖2克、胡椒粉4克、味精4克、干淀粉250克。

制作步骤

1.和面：将面粉放在案板上，用温水和面，揉匀备用。

2.馅料：猪肉剁碎，香菇、竹笋剁碎，肉放入锅中加入调味料，分次加入冷水打至水肉粘稠，然后放入香菇、竹笋拌匀做馅料。

3.成型：将面团揉成小圆皮，然后加入淀粉，用圆形走槌拍打裙摆，盖住馅料，在口中放入少许蟹黄，得到坯体。

4.煮熟；在笼子里蒸8分钟。

关键工序

1.做馅料的时候加几次水。

2.面团应该软硬适中。

3.皮肤应该很薄。