有效降胆固醇的茄子豆角做法？

有效降胆固醇的茄子豆角做法

茄豆简单易做，口感丰富，对人体健康非常有益，我们可以每天制作食用。

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茄子豆角所需材料

食材：茄子、豆类

配料：油、盐、辣酱、贝壳汁、大蒜

茄子豆角的做法

1.豆子洗净，切成段，茄子洗净，切成条，大蒜切碎备用。

2.锅里放油烧热，放入茄子炒软，捞出沥油，也可以把豆子放入锅中去油至变色，捞出沥油。

3.锅底油留在锅里，加入大蒜和辣酱使其变香，然后加入豆类翻炒几下，再加入茄子翻炒均匀，然后加入盐、鲜贝汁和适量水炖十分钟，然后大火煮至收汁。

茄子豆角的做法小贴士

1.给茄子上油可以保持茄子表皮不变。