东北家常菜蛋泡银鱼的做法？

东北家常菜蛋泡银鱼的做法

鸡蛋泡银鱼也是东北的一道家常菜。如果你感兴趣，请按照以下步骤尝试。

蛋泡银鱼所需材料

配料：银鱼、蛋清

配料：料酒、油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、小麦粉

蛋泡银鱼的做法

1.银鱼洗净，加入料酒、盐<爱尬聊_百科词条>、胡椒粉、鸡精，搅拌腌制五分钟。

2.将腌制好的银鱼均匀地粘上一层面粉备用。

3.蛋清用筷子打成泡沫，然后加入淀粉搅拌成蛋糊。

4.将银鱼搅拌成蛋清糊，使每条银鱼都均匀地挂着蛋清糊。

5.锅中放油烧热，放入银鱼，炸至金黄色，捞出沥干。

蛋泡银鱼做法小贴士

1.银鱼要腌制油炸，这样味道才香。

2.贴上一层面粉，挂好蛋糊，这样煎的时候蛋糊就不会分离了。