用料
猪肉 300克
淀粉 若干
姜 若干
料酒 1勺
盐 适量
生抽 勺
豆腐 2块
红米 适量
红米豆腐珍珠丸子的做法
猪肉+姜，剁成末，猪肉需要肥瘦搭配，不能太瘦，也不能太肥！
加入豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都可以，但要沥干水，用手捏碎豆腐跟肉末搅拌均匀！
加入盐，料酒，生粉，黑胡椒，生抽，顺一个方向画圈搅拌，直到上劲！
捏成团，在红米里面来回滚几下，保证肉丸沾满红米即可！
红米可以事先泡2个小时左右，会更容易熟
水烧开后，蒸15分钟左右，出锅！！！
开动吧
用料
红薯 n个
糯米粉 适量
白糖 根据自己口味添加
面包屑
芝麻
其他你想加入的食材
好吃到停不下来的红薯糯米丸子的做法
红薯洗干净去皮切块上锅蒸熟（切薄些更快熟）
用叉子或者其他工具压成红薯泥，根据自己口味趁热加入适量白糖，搅拌均匀！
边加糯米粉边搅拌！
直到可以定型搓成一个个小丸子！我没有加水！红薯蒸出来的本身水分已经足够！
裹上面包屑或者芝麻或者椰丝，只要是你喜欢的口味！
锅中放入适量油，待油锅微微冒烟下丸子炸！小火慢炸，小心炸焦哦
炸至金黄色捞出沥干油，放入盘中或者用牙签穿起食用
用料
糯米
肉馅
豆腐
葱
姜
生抽
料酒
盐
香油
珍珠豆腐丸子的做法
如果晚上做饭，中午就把糯米事先泡水，用时候捞出沥干。
葱、姜切碎，加入肉馅。
肉馅加入料酒、生抽、香油、盐，加入比例为0.5：1：1：1
肉馅腌制15分钟以上。
豆腐抓碎，加入肉馅。筷子往一个方向搅拌上劲。
揉成大小合适的团，蘸上糯米。
事先在盘子底铺上一层菜叶，生菜、白菜、卷心菜、紫橄榄，随便啦，为了不粘盘子。
摆盘。冷水上锅，开锅后20分钟，再焖一会儿。
小贴士
1.肉馅和豆腐的用量看你想吃多少了，比例为肉馅：豆腐，1.5：1。
2.添加的佐料多少根据你的口轻口重而定，记住比例就行了。
3.葱、姜，按个人的习惯适量就好，我觉得和正常炒菜一样。
主料
糯米
160克
泰国香米
160克
肉泥
500克
鸡蛋
1个
辅料
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.糯米浸泡四小时以上，泰国香米煮之半熟沥干水备用。
2.姜片葱末一起和肉剁碎。
3.加入料酒生抽胡椒粉盐等调味料。
4.搅拌均匀。
5.用手抓着肉馅在两种米上滚成球摆好。
6.上锅大火蒸16分钟即可。
7.黑亮的营养球一点不逊色白色的糯米呢！
8.白色佳人围观漂亮黑美人。
9.点点胭脂比比谁更美呢！
用料
猪肉 300克
淀粉 若干
姜 若干
料酒 1勺
盐 适量
生抽 勺
豆腐 2块
红米 适量
红米豆腐珍珠丸子的做法
猪肉+姜，剁成末，猪肉需要肥瘦搭配，不能太瘦，也不能太肥！
加入豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都可以，但要沥干水，用手捏碎豆腐跟肉末搅拌均匀！
加入盐，料酒，生粉，黑胡椒，生抽，顺一个方向画圈搅拌，直到上劲！
捏成团，在红米里面来回滚几下，保证肉丸沾满红米即可！
红米可以事先泡2个小时左右，会更容易熟
水烧开后，蒸15分钟左右，出锅！！！
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