满汉全席之虾片紫苏牛肉的做法？

满汉全席之虾片紫苏牛肉的做法

想知道虾片紫苏牛肉怎么做吗？那就不要错过下面的教程，快来学习吧！

虾片紫苏牛肉所需材料

配料：牛肉、紫苏、虾片

配料：油、盐、鱼露、酱油、蚝油、姜、葱<爱尬聊_创建词条>、蒜、水淀粉、朝天椒

虾片紫苏牛肉的做法

1.姜、葱、蒜切碎，辣椒去籽，切碎，紫苏洗净，切丝备用。

2.牛肉洗净切丁，放入碗中，加入鱼露、酱油、盐、蚝油和姜、葱、蒜，再加入水淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3.锅里放油，烧至冒泡，然后放入虾片炸至蓬松。把它们放在盘子里备用。

4.炒锅里放油，烧热，放入大蒜和胡椒粉翻炒，然后放入牛肉，大火翻炒至变色，再放入紫苏翻炒，装盘，放入虾片。

虾片紫苏牛肉小贴士

1.虾片要小火炸，不然容易糊。

2.炒牛肉一定要大火炒，这样才能保证牛肉的新鲜度。