特色小吃非常简单的虾爆鳝做法？

特色小吃非常简单的虾爆鳝做法

下面是一个非常简单的用特色小吃炸虾鳝鱼的方法。相信自己，马上根据自己的口味做一些小的调整，做出属于自己的美味虾仁鳝鱼！

虾爆鳝的特点：虾软嫩，鳝鱼片脆，酸甜，外嫩，蒜香，是杭城的传统风味。

原料：黄鳝、虾和面粉

调料：大蒜、葡萄酒、酱油、糖、盐、水淀粉、醋和油

做法：1。让鳝鱼宰杀，去骨，热水烫，洗去粘液，切成菱形块，用盐和酒腌制，与水淀粉和面粉混合。

2.将大蒜打成蒜末，加入酱油、糖、醋和水淀粉，做成酱备用。