成都是一个神奇的城市,有着许多的风景名胜与文化沉淀,但美食在成都依然有着不可取代的地位。在成都,吃是一件十分神圣的事情,无论是中国八大菜系之一的川菜,还是那街头巷尾的小吃,都足以让人流连忘返,回味无穷。五一小长假,快来成都吃起来呀!
麻辣火锅
来到成都,就不得不去品尝一次正宗的麻辣火锅。巴蜀地区独有的特色火锅,用滚烫的红油做底料,鲜香麻辣无比,各种牛羊肉、青菜、黄喉、毛肚一应标配。辣的嘴巴喷火,汗流浃背,都抵挡不住火锅的魅力,若实在不胜辣力,鸳鸯锅便是最佳的选择,但是在成都吃火锅,够辣才过瘾。
串串
“吃串串,数签签”,串串是成都美食的一大特色,也是火锅的另一种形式,特制的汤底和腌制的酱料,让成都的串串有着不同于其他地区的独特口味。各家汤底辣的程度有所不同,但都是以辣为主,各种食材应有尽有,让种类有了更多的选择。成都的串串店,不论是开在什么位置,都十分火爆,几乎都有需要排队的情况,所以拿到串串往锅里下就好了,这个时候说什么都是苍白的。吃完串串再来一两块冰镇的西瓜或者凉粉,简直巴适得很。
凉粉
凉粉在成都是一个有历史的小吃,川北凉粉从清末一直流传到现在。以细嫩爽口,香辣味浓而闻名。而伤心凉粉的来历,据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”,也是来到成都一定要品尝的美食之一。
冒菜
都说冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。冒菜也是成都特有的地方菜,用麻辣鲜香的汤汁浇在煮好的食材上,再放上佐料和四川特有的豆豉,一份冒菜就做好了。并且分量之大,一个人吃一份也可以吃的很完美。
糖油果子
游走的糖油果子也是成都的传统小吃,以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来,外表色泽黄亮,一口咬下去外酥内糯,香甜可口,十分美味。
成都这独特的地域文化和历史传承,让成都的美食种类繁多,自成一派。所以成都的美食之旅更像是一个发现之旅,还有更多地道的美食藏在那颇具情调的锦里,声名远扬的宽窄巷子和老牌美食街玉林,等着你去发现,去品尝。这里不仅仅是游玩的好去处,更是吃货们的大本营。
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