掌握煎牛排的火候轻松做出嫩滑的牛排？

掌握煎牛排的火候轻松做出嫩滑的牛排

不同的牛排在不同的温度下油炸。我们来介绍一下各种炸牛排的烹饪温度。想试试的朋友不妨看看。

西冷牛排的火候：30秒钟

牛腩排是牛背上最嫩的牛肉，风味独特，汁嫩味浓。不过牛腰肉牛排要煮4-6分钟，左右两边各30秒左右，这样<爱尬聊_创建词条>才能保持牛排的新鲜度。

菲力牛排的火候：3-5分钟

菲力牛排也是牛柳，是牛的内肉。这牛排鲜嫩，油也少，但是炒多了会老。所以煎菲力牛排的最佳温度是三到七分钟，每面只煎3-5分钟。

丁骨牛排的火候：3-5分钟

丁字牛排是牛背上的脊骨肉。T骨牛排有两种，一种是菲利普牛排，另一种是纽约客牛排，肉质细嫩粗糙，而油炸T骨牛排最好煮五到八分钟，每面可以煎3到5分钟。

肋眼牛排的火候，2-6分钟

肋眼牛排是肋骨边缘的肉。虽然没有腰脊上的肉那么嫩，但是有嚼劲，结实。如果想保持这个力度，最好把牛排两面煎2-4分钟左右。