传统川菜：开水白菜最正宗的做法？

传统川菜：开水白菜最正宗的做法

水煮白菜是四川的传统汤菜，通常用北方大白菜的心来煮，用鸡汤调味。汤尝起来很美味，卷心菜很清淡。它刺激你的味蕾吗？今天我就教你做正宗的四川水煮白菜！

开水白菜

主料：白菜心、汤、盐、胡椒粉、黄酒

练习步骤：

1.白菜心洗净，切成条备用；

2.锅中加水烧开，加入适量的盐和胡椒粉；

3.放入白菜心焯水，然后捞出1分钟左右，放入干净的汤锅中；

4.另外，在另一个锅里放一份鸡汤。鸡汤用黄酒、盐和胡椒调味，然后煮沸

5.然后把汤和白菜一起倒入汤锅

<爱尬聊_知识大全> 简单准备一份美味正宗的水煮白菜！