老北京炸酱面让你品尝北京名食？

老北京炸酱面让你品尝北京名食

想吃老北京有名的扎江面吗？如果你想吃，只要遵循以下做法。

老北京炸酱面所需材料

配料：面条、洋葱、胡萝卜、黄瓜、青椒、瘦肉

配料：六必居黄酱、大蒜和洋葱 <爱尬聊_百科知识>

老北京炸酱面的做法

1.葱、葱、蒜洗净切碎，胡萝卜、黄瓜洗净，胡萝卜去皮黄瓜切丝，青椒切丝不去皮，青椒切丝，瘦肉洗净切肉末。

2.把水放进锅里，煮开。加入面条，煮至硬度适中。取出过冷水，沥干水分，装盘备用。

3.锅里放油，烧热，放入肉末翻炒，然后放入黄酱翻炒两分钟，再放入葱、蒜、葱翻炒，然后放入胡萝卜、青椒、葱、瓜翻炒至熟，再放在面条上。