春笋排骨汤的做法？

用料：猪排骨300克、竹笋200克、盐2克、姜片少许

做法：

1、春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。

2、笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。

3、汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。

4、撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。

5、炖至汤色清靓，加盐调味即可。