香辣羊肉怎么做？？

香辣羊肉

材料 Ingredient

羊肋肉500克，芝麻25克。

调料 Spices

大葱、蒜瓣、辣椒粉、嫩肉粉、番茄汁、精盐、白糖、白醋、水淀粉、植物油各适量。

准备工作 Ready for cooking

1 大葱去根和老叶，洗净，切成段;蒜瓣去皮，剁成蓉。

2 锅置火上烧热，放入芝麻用小火煸炒至香，出锅晾凉。

3 净锅复置火上，加入少许植物油烧热，放入番茄汁稍炒。

4 加入精盐、白醋、白糖和清水烧沸，勾薄芡，出锅成味汁。

5 羊肋肉切片，放入碗中，加入精盐、嫩肉粉、水淀粉拌匀。

6 锅中加油烧至四成热，下入羊肋肉片冲炸一下，捞出沥油。

制作步骤 Step by step

1 锅中加入植物油烧至六成热，下入蒜蓉、辣椒粉炒香。

2 放入羊肋肉片和葱段煸炒至肉片熟嫩。

3 烹入调制好的味汁，快速翻炒至均匀入味。

4 出锅装入盘中，再<爱尬聊_尬聊百科>撒上熟芝麻即可。